对将有五十万海外游客躬逢奥运盛会的预计，更加剧了中国的酒店建设浪潮。现在，离奥运还有不到一个月时间，全球最具价值的酒店市场之一或许已经供过于求了。
《华尔街日报》报道，在奥运会开始之时，北京将有逾五十家五星级酒店开业，较短短五年前的不到二十家有了大幅的增加。另外，仍然在建的三十多家酒店──其中至少有十三家为五星级──很快就将提供更多空间。新的中国中央电视台大楼底下将会有一家文华东方酒店。瑜舍将有99个房间，带深浸式橡木浴盆，定价为732美元起，比北京许多最昂贵的酒店价格还要高出一倍。
洲际酒店集团公司和在北京经营两家丽嘉酒店的万豪国际集团都是在北京投下重注的跨国酒店公司。洲际酒店集团在北京有13间酒店，其中两间尚未开业；万豪有10间，其中5间是在过去七个月内开业的。而在更为成熟的酒店市场纽约市，洲际和万豪的酒店数量分别为7间和12间。
位于上海的市场研究公司中国市场研究集团创始人肖恩·雷恩说，过去几年的发展确实太快了。他预计北京酒店行业的收入每年增长20%至25%，入住人数每年增长12%至15%。相比之下，据北京市旅游局的统计数据，在北京运营的豪华酒店数量以年均40%的幅度增加。
最近几周，对可能出现供过于求的担忧有所加剧。作为与奥运会相关的公共安全措施，中国政府加强了对签证的限制，北京许多新酒店的房间因此仍然空置。就算是在奥运会期间，入住率可能也不会像原先预计的那么高。旅游局表示，奥运期间北京的五星级酒店有四分之三的房间已预定，但四星级酒店预定出去的房间数量不到一半。
事实上，奥运会似乎没怎么起到推动北京旅游业的作用。旅游局目前预计下个月会有40万-45万名外国游客前来观看奥运会赛事，这个数字接近北京去年8月的42万入境旅游者人数，而那时奥运会还不是吸引游客的因素。
但是酒店经营公司表示并不担心空房。万豪的发言人说，虽然我们期望着奥运前后的短期入住率，但我们一直为长期发展做规划，这正是我们在中国发展如此迅速的原因所在。
洲际酒店的发言人表示，公司也考虑将来的发展；从长远看，他们认为中国的酒店行业会继续有长足发展。
与此同时，除了要多久才能招徕到宾客的问题之外，新酒店的老板还有别的忧心之处。中国有经验的服务行业人员相对较少，新酒店都置身于一场残酷的员工争夺战之中。
随着新兴酒店争着填补数千个职位，现有的酒店已经在抱怨普遍的挖角行为。Accor SA驻中国的人力资源主管保利娜·泰奥说，别的地方有挖角行为时，一般只是一两个部门的主管，甚至总经理自己去挖角；但在中国，你会看到整整一队人跑来把整个地方都篦一遍，简直就像特种部队攻击。到奥运会开幕时，Accor SA将在北京经营9间酒店，包括五星级的万达索菲特酒店和几家经济型酒店。
洲际酒店大中华区人力资源副总裁温妮·Ng说，奥运会绝对是对公司招募和留住员工的能力的考验。她还表示，洲际酒店在中国的庞大酒店网络带来了好处，因为其他城市的员工今年夏天将到北京帮忙。
一些新兴酒店称，他们已经从中国之外的其他老牌酒店雇用了一些员工，但由于其他货币兑人民币汇率下滑，这种招聘方式很难进行。
对能力和经验并重的大厨和厨房工作人员的争夺尤其激烈。洲际酒店的新酒店之一新云南皇冠假日酒店的行政总厨安德斯·哈尔登(Anders Hallden)说，有这么多的新酒店开张，还有这么多的五星级酒店，所有的地方都需要人手。
北京还是有可能突然带给旅馆经营者一个惊喜，吸引100万国内外游客来这里观看奥运赛事。旅游局称，如果那样的话，供应过剩的问题就会演变成房间争夺战，因为北京总共只有大约66.6万张可以提供给游客的床位。
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